而叶枝枝则安排其他几个孩子用草木灰给猪下水搓洗干净,着手准备卤肉了。
这是个耗时耗力的麻烦活儿,又要上糖色,又要等到水温上升咕嘟冒泡的时候,放调料和清洗干净的猪下水。
只有这样卤出来的猪下水才刚好,不会太软烂,有嚼劲,吃着唇齿留香。
等到小火慢炖上半个时辰,锅里的汤汁也变得粘稠起来,卤肉又弹又软,‘dundun~’的晃悠,风一吹过来就是满院子的香气。
正在喂鸡的二柱忍不住吞了吞口水,天,后娘做的真不是啥龙骨凤髓吗?这也忒香了点吧!
五丫吧嗒吧嗒跑到灶房里抱着叶枝枝的小腿撒娇,“娘,丫丫的肚肚不听话,它说想吃猪下水。”
“你个小馋猫!”
叶枝枝将锅盖掀开,夹出一块卤肉吹了吹就递到五丫嘴边。
“嗷呜~”
小姑娘张大嘴巴一口咬下去,原本笑弯成月牙的眼睛瞬间瞪的老大,放出光芒。
丫丫的老天爷哦!
原来天底下还有这么好吃的卤猪肉啊!
肥肉香而不腻,瘦肉软而不柴,完美吸收了汤汁里各种调味料的滋味在舌尖爆汁跳舞。
五丫被烫地跳脚,捏着耳朵转圈圈地‘斯哈斯哈——’也不舍得把肉吐出来!
叶枝枝找了个油纸布给她装了一些猪下水和卤肉,“行了,跟你几个哥哥分一分出去玩吧。娘再烙个饼子,回来就能吃肉夹馍了。”
一听说坏女人让他们出去玩,四柱拉着五丫就往山脚下跑。
谁曾想刚过去,山脚下就已经围满了小孩,老远就能听见此起彼伏的吸气声:
“狗剩哥,你娘对你也太好了,给你这么多油滋拉,不像我娘,说啥肉要炼油,熏好了过年吃……”
“狗哥,能不能让我咬一口你的油滋拉……”
里正家的小孙子萧狗剩抱着个碗站在石墩上指点江山,“我娘拢共就给了我八个油滋拉,我自己都不够吃呢,只能给你们分两个。”
别说两个了,哪怕舔一口他们做梦都能笑醒啦。
几个小孩你口我一口,香的他们直拍马屁,“我敢肯定,狗哥她娘做的肉是全村最好吃的没有之一!”
“屁嘞,我娘做的才好吃嘞。”王婶子家的胖小子从怀里拿出一油滋拉吃的满嘴喷香。
这时候咱们的五丫就不能忍了。
不是她说,仙女儿娘在这摆着呢,哪里轮得到在坐这些凡夫俗子在这自卖自夸?
“都让让,我要夸我娘了!”
五丫钻到人群里叭叭道,“我娘仙女儿下凡,她做的神仙吃了都夸好呢!”
“噫~”
周围的小孩们撇嘴,不是他们说,“俺娘都说了,你娘天天躺炕上不干活,她能有这手艺?五丫撒谎羞羞脸!略略略~”www.33yqxs?.??m
“我,我才没有撒谎呢!”五丫跺跺脚,急忙把怀里的油纸袋拿出来,“你们闻看,是不是特别香?”
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第33章 卤肉免费阅读.